HomeMade 點心食譜~

上次那篇 homemade點心時間
大家有問到食譜
剛好回家了一趟,把食譜都抄回來了

第一道:蜂蜜蛋糕

材料
雞蛋       400g
糖          350g
鹽          1 tsp
蜜糖       75g
低筋面粉 250g
牛奶       75g

做法:
1)把雞蛋,糖和鹽一起攪拌至濃稠
2)加入蜜糖攪拌至更濃稠
3)加入低筋面粉攪拌均勻
4)加入牛奶攪拌均勻
5)放置15分鐘,然后才入模
6)放入烤箱烤至熟~


我回家啊又做了一個沒有蜂蜜的蜂蜜蛋糕
蛋糕組織很綿密,而且很有彈性
遺憾的是比起加蜂蜜的蜂蜜蛋糕,這個略顯干了點
而且表面破皮了T.T

第二道 蘋果派

這道回家翻了食譜后發現原來是沒有加cinnamon的:P
可是我自己亂來的版本就有加cinnamon可是沒有加姜
這道蘋果派我用現成的派皮,所以在此不分享派皮的制作方式~

材料
蘋果  1公斤
姜     2.5公分
無鹽奶油  15毫升
細砂糖      100克



做法
1)把蘋果切丁
2)姜像上圖那樣處理成姜末
3)預留30克的糖
4)奶油加熱融化,然后加入蘋果丁,姜和糖
5)邊加熱邊炒至蘋果變軟,糖變焦
6)約15-20后,嘗嘗味道,可以再加糖,熄火后放冷卻即可

第三道:泰式香咸鍋餅


材料:

材料A (攪爛)
包菜    100g
紅蘿卜 1寸
蒜頭    3瓣
紅蔥頭 4粒
蝦米    30g

材料B
面粉    160g
粘米粉  60g
澄面粉  1tbsp
清水    370g

調味料
糖       1tsp
鹽       1tsp
胡椒粉 1/2 tsp

做法:
1)將材料A攪爛
2)把粘米粉,面粉,澄面粉混合,然后漸漸加入水攪拌成糊狀
3)加入材料A和調味料攪拌均勻
4)平底鍋中熱油,加入面糊,小火煎至2面金黃

×《我只是把包菜切細,保留一點口感》
×《我覺得就算平底鍋不會粘底,但是加了油的比較好吃》

分享完畢~

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最后回家還做了小餅干和杏仁餅給家人

337 thoughts on “HomeMade 點心食譜~

    1. ♀chocolate♂

      你的廚房用具是指???

      泰式香咸鍋餅《-這個不需要什么廚房用具的~
      ^_^

    2. chocolate

      wa~
      那么你租的屋子設施不怎么完全勒~
      可以考慮回家鄉時候才做喲~
      :P

      我租的屋子只是有普通哦的煤氣爐吧了~

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