上次那篇 homemade點心時間 里
大家有問到食譜
剛好回家了一趟,把食譜都抄回來了
第一道:蜂蜜蛋糕
材料
雞蛋 400g
糖 350g
鹽 1 tsp
蜜糖 75g
低筋面粉 250g
牛奶 75g
做法:
1)把雞蛋,糖和鹽一起攪拌至濃稠
2)加入蜜糖攪拌至更濃稠
3)加入低筋面粉攪拌均勻
4)加入牛奶攪拌均勻
5)放置15分鐘,然后才入模
6)放入烤箱烤至熟~
我回家啊又做了一個沒有蜂蜜的蜂蜜蛋糕
蛋糕組織很綿密,而且很有彈性
遺憾的是比起加蜂蜜的蜂蜜蛋糕,這個略顯干了點
而且表面破皮了T.T
第二道 蘋果派
這道回家翻了食譜后發現原來是沒有加cinnamon的:P
可是我自己亂來的版本就有加cinnamon可是沒有加姜
這道蘋果派我用現成的派皮,所以在此不分享派皮的制作方式~
材料
蘋果 1公斤
姜 2.5公分
無鹽奶油 15毫升
細砂糖 100克
做法
1)把蘋果切丁
2)姜像上圖那樣處理成姜末
3)預留30克的糖
4)奶油加熱融化,然后加入蘋果丁,姜和糖
5)邊加熱邊炒至蘋果變軟,糖變焦
6)約15-20后,嘗嘗味道,可以再加糖,熄火后放冷卻即可
第三道:泰式香咸鍋餅
材料:
材料A (攪爛)
包菜 100g
紅蘿卜 1寸
蒜頭 3瓣
紅蔥頭 4粒
蝦米 30g
材料B
面粉 160g
粘米粉 60g
澄面粉 1tbsp
清水 370g
調味料
糖 1tsp
鹽 1tsp
胡椒粉 1/2 tsp
做法:
1)將材料A攪爛
2)把粘米粉,面粉,澄面粉混合,然后漸漸加入水攪拌成糊狀
3)加入材料A和調味料攪拌均勻
4)平底鍋中熱油,加入面糊,小火煎至2面金黃
×《我只是把包菜切細,保留一點口感》
×《我覺得就算平底鍋不會粘底,但是加了油的比較好吃》
分享完畢~
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最后回家還做了小餅干和杏仁餅給家人
唉,沒有廚房用具,沒有烘爐,做不到
你的廚房用具是指???
泰式香咸鍋餅《-這個不需要什么廚房用具的~
^_^
我家連煤氣爐都沒有,我是在外面租屋子的
wa~
那么你租的屋子設施不怎么完全勒~
可以考慮回家鄉時候才做喲~
:P
我租的屋子只是有普通哦的煤氣爐吧了~
哇,我都是等人做给我吃比较好!= =
真幸福勒~
還有人做給你吃~