Category Archives: 民以食为天

地中海私房菜料理 Huck’s Cafe

幾年前第一次知道這家私房菜料理就很想去嘗試, 無奈每次都沒辦法預約到想要的日子。就這樣幾年來都沒辦法預約也漸漸地放棄了。

2015的生日朋友說不如我生日他請我去吃這家好了,就這樣訂了位子(雖然依然沒辦法預約到想要的日子>< ).

地點藏身於bangsar住宅區內,花了一點點時間找尋22號屋子。這是一間獨立式洋房,旁邊有著小小的花園。踏入屋內看見寬闊的屋子大致被分成4個區域,每個區域個有一張餐桌。 我們被帶到位子上,當天包括我們有4桌客人,我們離最靠近的隔壁桌都離了蠻遠的距離。

高挑的樓頂,寬闊的實木餐桌,柔和的燈光,輕鬆的音樂,不擁擠的環境。這些馬上讓人有放鬆的感覺,就像回家吃飯一樣。

我們選的是Surprise me,只選了肉類然後讓廚師發揮。

餐點包括湯品,主菜,甜點和3杯飲料。

第一道被端上的是飲料,ice cream soda+selasih。 一杯清爽的餐前飲料。

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這天只有一種湯品,蘑菇湯。

原本蠻害怕會吃到一般餐館會有的濃稠蘑菇湯。不過這蘑菇湯有別於一般的蘑菇湯順滑口感,這個蘑菇湯充滿了大大小小各種菌菇類,味道非常香濃也不會膩。很真材實料的一碗湯品。

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搭配的是自家製作的香蒜麵包。

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主菜1-肉品:牛肉

當晚廚師準備了牛扒搭配焗烤帶莖番茄,菲達芝士及黑胡椒醬。

端上桌子的那剎那我好開心喔,終於可以看見如此美麗的medium。 完全沒有overcook.

菲達芝士是希臘傳統的芝士,是一種在鹽水裡醃熟的軟芝士。味道獨特但不會太過濃郁。搭配著烹煮至完美半生熟的牛肉,綿密的芝士配著焦糖化外衣的牛肉,好吃!

同時焗烤過的帶莖番茄發揮出番茄的甜味和汁,在送進口中輕輕一碰變馬上爆發,很多汁也比較甜。

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主菜2 - 肉品:海鮮

一盤好漂亮的餐點,很多的海鮮加上蕃茄丁和dill的擺盤,讓人馬上感受到地中海料理那種繽紛的感覺。仔細一看原來在海鮮底下還有著義大利燉飯。

這是或許是我吃過最好的義大利燉飯,米飯熟度剛剛好,還有一咪咪夾生。順滑的口感,帶著濃郁的香味,每一口都讓人很想再吃。無疑是一大驚喜!

我不太喜歡點墨魚料理,害怕煮得不好口感會rubbery,但是這道海鮮燉飯的墨魚是煮至剛好,保留了原本的鮮甜還有良好的口感。 碟上的番茄丁清爽的口感就正好中和了燉飯的濃郁。海鮮的鮮甜再為整道料理添一層樓。

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簡單的食材,完美的呈現。

完全不一樣的用餐體驗,一般都會先看餐單點餐,很多時候食物端上時候都會失望。而且一般商業廚房講求成本效益都會大量準備,導致食物新鮮度和處理方面監管出現參差不齊的狀況。

這裏控制人數,必須先提早預約他們才準備食材。新鮮的食材加上老闆親自用心料理,讓食客可以品嚐這道料理應有的狀態

 

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甜點有4種選擇,分別是 creme brulee, chocolate mud pie, durian mud pie, panna cotta

我選了chocolate mud pie 是巧克力冰淇淋,但是冰淇淋內還附加了餅乾,葡萄乾等,讓口感更加提升。上面是一塊oreo餅乾淋上巧克力醬再搭配烤香的腰豆。

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他們家的榴蓮mud pie也很好吃,榴蓮冰淇淋加上榴蓮puree。 雙重榴槤享受。

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甜點可以搭配黑咖啡或者伯爵茶,我們都選了伯爵茶來結束這美好的經歷。

老闆兼廚師非常親切,在我們用完主食後有出來向我們打招呼,我們臨走前他還跑出來道別。

Huck’s Cafe 

Address: 22, Jalan Abdullah, Bangsar, 59000 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur, Malaysia

https://www.facebook.com/Hucks-Cafe-122362777810506/timeline

澳门大利来记猪扒包

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从港剧中经常会看到澳门出名的猪扒包

之前一直很想尝试,无奈澳门有点远。

终于大利来记猪扒包来到了马来西亚的十号胡同。

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大利来记,看到招牌时候有点开心

可能已经来到马来西亚一段日子,所以并没有什么人在排队

 

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点了一份猪扒包套餐,

烤得香脆的法式面包夹着大大块的猪扒

猪扒用南乳腌过再油炸,可以吃得出浓郁的中式口味

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套餐还附带饮料一杯,选了奶茶,

一口冰奶茶,一口猪扒包

感觉良好。

 

大利来记猪扒包

-Lot 10 / Puchong IOI Boulevard

https://www.facebook.com/taileiloikeimy

Enak KL

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Enak KL是一家位于Starhill的马来餐馆

卖的是精致的传统马来料理。

这家餐厅也连续几年都入围了Time Out KL最佳马来料理

为了避开开斋的人潮,选了上周六到了这家餐厅用午餐。

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Kerabu Jantung Pisang – rm 15

banana balsam salad tossed in a creamy coconut milk base sprinkled with thin slices of fiery chili and a dash of pepper.

香蕉花沙拉

之前有吃过香蕉花煮成的咖哩,但是这次换成沙拉比较没办法接受。

香蕉花的纤维很粗糙,搭配椰奶。实在是不敢恭维。

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Enak KL’s beef tasting menu – rm 36

The rich flavors Daging Kurma, Daging Hitam & Rendang Padang.

三种不同口味的牛肉拼成的拼盘,每份有两块牛肉

对这道菜印象不深刻,三种口味的味道不明显,牛肉也煮得偏老,好硬

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Soto Madura – rm 18

a lightly spiced soup with shredded chicken and cubes of pressed rice. Complemented by pergedel ubi kentang and sliced spring onion.

马来汤品,浓郁的香料味道,里面还有马铃薯丸和类似kutupat的饭,

搭配鸡肉丝,味道蛮不错的。

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Nasi Putih – rm 5

Fragrant white rice steamed to perfection

蒸得刚刚好的白饭,粒粒分明

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Nasi Enak – rm 7

a daily special..a savory rice cooked with herbs and spices

自家的香料饭,好吃

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这样简单的一顿不怎么好吃的午餐。

 

Enak Kl

LG2, Feast Floor, Starhill Gallery,

188, Jalan Bukit Bintang, KL

03-2141 8973

http://www.enakkl.com

The Waterlily Bistro

周日的晚上,开着车子犹豫着该吃什么晚餐,
兜着兜着就到了这家我蛮喜欢的餐厅,
用手机check in才发现原来差不多一年没有光顾了

位于Mutiara Tropicana 的 Waterlily Bistro, 与熟悉的ole ole bali 同属同公司,
所以目录也长得一样,只是用了个不一样的名字

这里吃的是巴厘式的美食,我没到过巴厘,但是据友人描述
这里的食物比道地的巴厘食物还要好吃~erm…

每次无论是ole-ole bali或者 waterlily,我每次都会点同一道主食,同样的饮料,

Nasi Campur @ RM33
This ultimate
rice is a combination of Balinese Grilled Lemongrass Prawns, Squid,
Fish, choice of Beef or Chicken Rendang, Sate Lilit served with beans
salad, anchovy crackers, Sambel Terasi and Sambel Matah

这nasi campur可称得上我的all time favorite,一般大家都会order for sharing
可我都自己吃一份,最爱的是铐鱼,吃的时候可以尝到那铐过的焦香味,
软软的鱼肉与恰到好处的焦香外皮,真的好吃。
铐墨鱼和铐虾也一样充满了那独特的焦香味。

另外很多人喜爱的sate lilit 是把肉裹在香茅上再拿去铐,
浓浓的香茅味在嘴里散开~吃一份就满足了

同盘搭配的还有生长豆+沙葛的沙拉,在吃了烤物后吃觉得特别清爽
如不爱生蔬菜,还有辣炒蕹菜,非常下饭的菜色。

anchovy crackers香脆的口感让人停不了口,
经常都希望可以单点一整盘来吃

一个晚餐吃下来,聊个天,周日晚上真容易度过

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吃chilis + snowflakes

知道现在才写上个月的事情很out
入院一事又让这篇拖更久了

这是马来西亚日假期的时候跟同事出去吃吃喝喝的

Monterey chicken
marinated grilled chicken breast with BBQ sauce, beef bacon, cheese & diced tomatoes.
served with mashed potatoes with black pepper gravy & seasonal veggies.

这个鸡肉我最爱上面的番茄加芝士好吃
目录写马铃薯泥是黑椒酱可是端上来的是蘑菇酱
曾尝试他们家的黑椒口味马铃薯泥真好吃

southwestern grilled lamb
grilled lamb with chili’s special marinade. served with mashed potatoes with black pepper gravy,
seasonal vegiies & garlic toast

这个没获得大家的喜爱,
羊肉很难咬><
但是马铃薯泥和芥兰花很深的我心

Buffalo chicken crisper bites
this is our idea of sound bite. four mini sandwiches made with crisp,tender strips of chicken breast.available with or without our spicy wing sauce. topped with beef bacon crumbles, lettuce and ranch dressing. served with crispy onion string and extra ranch dressing.

这4个小小的三明治蛮不错的
里面的肉虽说是胸肉,可是处理得很哈,吃下去有spicy chicken mc deluxe的感觉
中间的洋葱圈是我最爱的,洋葱很甜,搭着香脆的外衣,实在让人听不了口
一口接一口

triple play
a combo of our three favorite startes. generous portions of our chicken crispers mouth watering wings over buffalo and southwestern eggrolls with sauces for dipping.

前面那个炸的鸡肉很香,后面的eggrolls很特别
第一次尝试这类的食物。

mushroom-swiss
we add fresh sauteed mushrooms, aged swiss cheese,mayo,shredded lettuce,tomato & pickle.

这次吃他们家的汉堡有比上次好吃
肉比较juicy了
旁边的小碗是caramelize了的洋葱,喜欢~

在chilis只吃了这一些,不多
因为大家都还想吃甜品~
所以,去了pavilion的showflakes雪花栈


这是店内的新产品
coconut口味的

coconut冰放上仙草,粉丸,还有一条条的是类似果冻类的食物
我味觉有问题试不出,不过同事都说椰子冰真的有椰子味
仙草很嫩很滑,我觉得冷的仙草比热的好吃多了


这个应该是仙草冰
上面有红豆,珍珠和芋头

下面的冰块是仙草口味的,吃起来给人很清新的感觉
上面的芋头煮到又香又软,甜甜的很好吃
珍珠很弹牙,红豆就一如往常很有水准
用料完全不吝啬


这道冰品的topping是
黑糯米,仙草,大红豆

大颗的红豆和小颗的红豆吃起来很不一样
我偏爱小颗的,可能我喜欢红豆沙吧
这个黑糯米也是我很喜欢的,就说不出的爱


我的all time favorite
之前有介绍过的宇治金时豆浆冰

首先下面有很香很绵的豆浆口味冰块
上面很简单,抹茶口味粉丸,QQ的绿茶口味粉圆很香很好咬
搭配的有我喜欢的红豆沙

用料完全不吝啬,吃了都很开心


每次去这家冰店都没让我失望,
对他只有越来越爱


其中一位同事

Rakuzen 用餐

去了一趟rakuzen

用餐前,会送上毛巾


目录~


目录


有人的牛肉定食


友人的鳕鱼定食


我点的鱼定食
鱼烤的香香的~


套餐附有的配菜都好好吃
茶碗蒸也很滑嫩


店家说10月就会搬去ampark park附近~

很肥很肥的晚餐系列


前一陣子kfc推出的toasted pocketful
裡面有類似chicken mcdeluxe的辣雞塊
培根片,玉米脆片,
搭配著的是cheezy wedged的芝士醬

雖說是新的事物,不過裡面都是熟悉的東西
只是不同的搭配方式


田雞粥
煮到非常綿密的粥搭上田雞
很燙很好吃


趣台北的排骨飯

炸得酥脆的排骨然後泡在滷肉飯的汁裡面
相當油膩


台灣小食館的沙茶面


笨珍雲吞面


繼續笨珍雲吞面


笨珍雲吞面的laksa
很香的椰醬味,不會太辣,蠻好吃的


boston又一城的奶油海鮮飯
花枝老到像吃橡皮筋


boston又一城的芝士焗飯,看起來很好吃hor?


Secret recipe 的 lagsana
發現lagsana的價位好像調低了醬
這餐謝謝songyee的啦~


kimgary的菜肉雲吞面

工作日午餐

一個星期工作五天,吃五天午餐,就要想五天吃什麼
啊~有時候真的會遇到瓶頸呀


UDA holding裡餐廳

這Canteen很特別,裡面佈置成像慶祝生日/結婚的場景那樣
中間有個區域有漂亮的層架,放著各式不一樣的糕點

這是其中的一些糕點
左邊碟子最深色的那塊糕點很好吃,
友人說在砂撈越叫做蜂蜜蛋糕

他的切面看起來很像蜂巢,吃起來很香椰糖味
口感有點黏,很好吃

右邊盤子是炸麵粉之類的食物,好像叫cucur的食物
粘著辣椒吃很好吃,8顆rm1很划算

這裡的各種糕點都很美味,價錢也合理
每次到這裡吃午餐都不忘點一些糕點


公司樓下有家小餐廳
懶惰走路去吃午餐的時候都會考慮在樓下吃

其中一天的糖水-南瓜糖水
很特別的一道,大家都沒嘗試過
吃下去感覺有點怪,但是慢慢吃還不錯下

後來老闆娘介紹說裡面還有添加雪耳來增加口感
除了雪耳,南瓜還有薏米
喝了很滋補下


之前介紹過的旺旺燒臘店
這是客家面搭配玻璃叉燒

很喜歡面不會太咸,而且叉燒也很美味
喜歡下


其中一天請了半天假
慢慢去吃近來大熱的GCB

裡面的肉真的很嫩,也很juicy
整體搭起來真的蠻好吃的,不過價錢就稍貴了一點
吃過就好了~


鹵板面
香滑的滷汁搭上爽口的板面
在辦公室冷了一個早上,吃這個當午餐真舒服,真美味


同一家店我很愛的燜伊麵
這個真好吃,如果大家有機會可以去jalan alor試試看
我每次吃完都意猶未盡


燉湯,蓮藕花生
曾嘗試在家煮這個湯
買了一根接近rm 4的蓮藕,怎麼知道還沒煮卻壞掉了
那時就覺得,不如去外面喝算了,蓮藕那麼貴,
一個人喝好不划算噢

所以,有些錢給別人賺就好了啦~哈哈

大家,你們午餐都吃什麼的?

橘子生根了><

今年新年的時候放了一顆柑在辦公室裡壓紅包袋
新年過去了,柑並沒有腐爛,所以我也沒把它拋棄

時隔那麼多個月後,有一天把它拿起來看了後,嚇到了
這個柑竟然長出根來了…

不知道能不能拿去種呢~?
不過這個現象還真奇怪勒