地中海私房菜料理 Huck’s Cafe

幾年前第一次知道這家私房菜料理就很想去嘗試, 無奈每次都沒辦法預約到想要的日子。就這樣幾年來都沒辦法預約也漸漸地放棄了。

2015的生日朋友說不如我生日他請我去吃這家好了,就這樣訂了位子(雖然依然沒辦法預約到想要的日子>< ).

地點藏身於bangsar住宅區內,花了一點點時間找尋22號屋子。這是一間獨立式洋房,旁邊有著小小的花園。踏入屋內看見寬闊的屋子大致被分成4個區域,每個區域個有一張餐桌。 我們被帶到位子上,當天包括我們有4桌客人,我們離最靠近的隔壁桌都離了蠻遠的距離。

高挑的樓頂,寬闊的實木餐桌,柔和的燈光,輕鬆的音樂,不擁擠的環境。這些馬上讓人有放鬆的感覺,就像回家吃飯一樣。

我們選的是Surprise me,只選了肉類然後讓廚師發揮。

餐點包括湯品,主菜,甜點和3杯飲料。

第一道被端上的是飲料,ice cream soda+selasih。 一杯清爽的餐前飲料。

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這天只有一種湯品,蘑菇湯。

原本蠻害怕會吃到一般餐館會有的濃稠蘑菇湯。不過這蘑菇湯有別於一般的蘑菇湯順滑口感,這個蘑菇湯充滿了大大小小各種菌菇類,味道非常香濃也不會膩。很真材實料的一碗湯品。

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搭配的是自家製作的香蒜麵包。

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主菜1-肉品:牛肉

當晚廚師準備了牛扒搭配焗烤帶莖番茄,菲達芝士及黑胡椒醬。

端上桌子的那剎那我好開心喔,終於可以看見如此美麗的medium。 完全沒有overcook.

菲達芝士是希臘傳統的芝士,是一種在鹽水裡醃熟的軟芝士。味道獨特但不會太過濃郁。搭配著烹煮至完美半生熟的牛肉,綿密的芝士配著焦糖化外衣的牛肉,好吃!

同時焗烤過的帶莖番茄發揮出番茄的甜味和汁,在送進口中輕輕一碰變馬上爆發,很多汁也比較甜。

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主菜2 - 肉品:海鮮

一盤好漂亮的餐點,很多的海鮮加上蕃茄丁和dill的擺盤,讓人馬上感受到地中海料理那種繽紛的感覺。仔細一看原來在海鮮底下還有著義大利燉飯。

這是或許是我吃過最好的義大利燉飯,米飯熟度剛剛好,還有一咪咪夾生。順滑的口感,帶著濃郁的香味,每一口都讓人很想再吃。無疑是一大驚喜!

我不太喜歡點墨魚料理,害怕煮得不好口感會rubbery,但是這道海鮮燉飯的墨魚是煮至剛好,保留了原本的鮮甜還有良好的口感。 碟上的番茄丁清爽的口感就正好中和了燉飯的濃郁。海鮮的鮮甜再為整道料理添一層樓。

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簡單的食材,完美的呈現。

完全不一樣的用餐體驗,一般都會先看餐單點餐,很多時候食物端上時候都會失望。而且一般商業廚房講求成本效益都會大量準備,導致食物新鮮度和處理方面監管出現參差不齊的狀況。

這裏控制人數,必須先提早預約他們才準備食材。新鮮的食材加上老闆親自用心料理,讓食客可以品嚐這道料理應有的狀態

 

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甜點有4種選擇,分別是 creme brulee, chocolate mud pie, durian mud pie, panna cotta

我選了chocolate mud pie 是巧克力冰淇淋,但是冰淇淋內還附加了餅乾,葡萄乾等,讓口感更加提升。上面是一塊oreo餅乾淋上巧克力醬再搭配烤香的腰豆。

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他們家的榴蓮mud pie也很好吃,榴蓮冰淇淋加上榴蓮puree。 雙重榴槤享受。

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甜點可以搭配黑咖啡或者伯爵茶,我們都選了伯爵茶來結束這美好的經歷。

老闆兼廚師非常親切,在我們用完主食後有出來向我們打招呼,我們臨走前他還跑出來道別。

Huck’s Cafe 

Address: 22, Jalan Abdullah, Bangsar, 59000 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur, Malaysia

https://www.facebook.com/Hucks-Cafe-122362777810506/timeline

The Good Batch – Damansara Uptown

近期有一家餐厅被列入了几个必去餐厅的排行榜

他是一家综合早餐和酒吧的餐厅。

店内的餐单上大部分都是早餐餐点,还有一些沙拉。

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昨天决定去尝鲜一番。

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Hot  Flat White

热咖啡配上两片意大利杏仁脆饼biscotti。

咖啡的拉花很不行,喝了一口咖啡味道就像是市售的3合1咖啡。非常差强人意。

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Hangover mess rm 20.9

Corned beef mixed with pan-fried potatoes and diced capsicums, topped with two sunny side-up and drizzled with out herb-infused hollandaise

在两颗有机煎蛋下隐藏着拌炒过的牛绞肉,马铃薯和青椒。

感到可惜的是这道菜太油腻了,吃起来就像是马铃薯泡在油里的感觉。青椒味太重了,让我几个小时后都不舒服。牛绞肉除了油腻我也尝不出什么特别味道。

上面的两颗有机蛋煮太熟了,rubbery egg white的口感也不是很好。

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有机蛋上面的hollandaise sauce也不是我喜欢的。

总觉得hollandaise sauce应该要creamy and smooth, 但这里的是thick and gluey的牙膏状。吃起来不禁让我觉得少许的恶心。

旁边的面包没什么可圈可点的地方,只能说是盘子里最不油腻的食物。

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Mediterranean rm 25.9

Yellow polenta cooked with fresh milk, cheddar and parmesan, topped with grilled prawns, crispy calamari served with grilled capsicums and a slice of toast

polenta是意大利式玉米粥。是由玉米粉煮滚后制出来的食物。

The good batch在玉米粉内加上鲜奶和芝士一起住再放上炸墨鱼和煎虾子,伴盘的还有青椒和面包。

 

玉米粥口感绵密,可惜太重口味太咸了,完全没办法单吃,但是又没有其他东西可以搭配。

虾子太干,炸墨鱼太咸了。这盘食物只能说很咸很重口味。

两个人都没办法吃完。吃完后觉得非常腻。

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这家餐厅除了食物让我觉得不行,餐厅的环境也让人却步。

这里是全天早餐和全天酒吧,餐厅允许室内吸烟。

当我们在享用早餐时,邻座的客人正在喝酒吸烟。

还蛮不喜欢这种可以在室内吸烟的餐厅。

 

总结来说,没什么想再回来尝试这里的食物了,只因那个油腻感持续了很久附带衣服都是二手烟的味道。

The Good Batch,
53, Jalan SS 21/1A, Damansara Uptown, Petaling Jaya.

https://www.facebook.com/thegoodbatchkl

澳门大利来记猪扒包

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从港剧中经常会看到澳门出名的猪扒包

之前一直很想尝试,无奈澳门有点远。

终于大利来记猪扒包来到了马来西亚的十号胡同。

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大利来记,看到招牌时候有点开心

可能已经来到马来西亚一段日子,所以并没有什么人在排队

 

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点了一份猪扒包套餐,

烤得香脆的法式面包夹着大大块的猪扒

猪扒用南乳腌过再油炸,可以吃得出浓郁的中式口味

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套餐还附带饮料一杯,选了奶茶,

一口冰奶茶,一口猪扒包

感觉良好。

 

大利来记猪扒包

-Lot 10 / Puchong IOI Boulevard

https://www.facebook.com/taileiloikeimy

Enak KL

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Enak KL是一家位于Starhill的马来餐馆

卖的是精致的传统马来料理。

这家餐厅也连续几年都入围了Time Out KL最佳马来料理

为了避开开斋的人潮,选了上周六到了这家餐厅用午餐。

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Kerabu Jantung Pisang – rm 15

banana balsam salad tossed in a creamy coconut milk base sprinkled with thin slices of fiery chili and a dash of pepper.

香蕉花沙拉

之前有吃过香蕉花煮成的咖哩,但是这次换成沙拉比较没办法接受。

香蕉花的纤维很粗糙,搭配椰奶。实在是不敢恭维。

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Enak KL’s beef tasting menu – rm 36

The rich flavors Daging Kurma, Daging Hitam & Rendang Padang.

三种不同口味的牛肉拼成的拼盘,每份有两块牛肉

对这道菜印象不深刻,三种口味的味道不明显,牛肉也煮得偏老,好硬

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Soto Madura – rm 18

a lightly spiced soup with shredded chicken and cubes of pressed rice. Complemented by pergedel ubi kentang and sliced spring onion.

马来汤品,浓郁的香料味道,里面还有马铃薯丸和类似kutupat的饭,

搭配鸡肉丝,味道蛮不错的。

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Nasi Putih – rm 5

Fragrant white rice steamed to perfection

蒸得刚刚好的白饭,粒粒分明

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Nasi Enak – rm 7

a daily special..a savory rice cooked with herbs and spices

自家的香料饭,好吃

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这样简单的一顿不怎么好吃的午餐。

 

Enak Kl

LG2, Feast Floor, Starhill Gallery,

188, Jalan Bukit Bintang, KL

03-2141 8973

http://www.enakkl.com

沟通

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(图:在Komugi Cafe吃吃的一道 チーズのフかーせ• cheese fougasse, 是一种法式的面包,口感吃起来脆脆的有点硬,一开始没什么味道不好吃,但是慢慢嚼了后还蛮适合聊天时候吃得小零嘴)

最近跟朋友聊起了人与人的相处

他说:don’t complain and communicate

加上最近看了香港的一部综艺节目“求爱大作战”,

发现原来女生觉得没什么的小脾气和碎碎念在别人的眼里是很讨厌的事情。

 

所以,不投诉,多沟通!!加油

 

 

 

The Waterlily Bistro

周日的晚上,开着车子犹豫着该吃什么晚餐,
兜着兜着就到了这家我蛮喜欢的餐厅,
用手机check in才发现原来差不多一年没有光顾了

位于Mutiara Tropicana 的 Waterlily Bistro, 与熟悉的ole ole bali 同属同公司,
所以目录也长得一样,只是用了个不一样的名字

这里吃的是巴厘式的美食,我没到过巴厘,但是据友人描述
这里的食物比道地的巴厘食物还要好吃~erm…

每次无论是ole-ole bali或者 waterlily,我每次都会点同一道主食,同样的饮料,

Nasi Campur @ RM33
This ultimate
rice is a combination of Balinese Grilled Lemongrass Prawns, Squid,
Fish, choice of Beef or Chicken Rendang, Sate Lilit served with beans
salad, anchovy crackers, Sambel Terasi and Sambel Matah

这nasi campur可称得上我的all time favorite,一般大家都会order for sharing
可我都自己吃一份,最爱的是铐鱼,吃的时候可以尝到那铐过的焦香味,
软软的鱼肉与恰到好处的焦香外皮,真的好吃。
铐墨鱼和铐虾也一样充满了那独特的焦香味。

另外很多人喜爱的sate lilit 是把肉裹在香茅上再拿去铐,
浓浓的香茅味在嘴里散开~吃一份就满足了

同盘搭配的还有生长豆+沙葛的沙拉,在吃了烤物后吃觉得特别清爽
如不爱生蔬菜,还有辣炒蕹菜,非常下饭的菜色。

anchovy crackers香脆的口感让人停不了口,
经常都希望可以单点一整盘来吃

一个晚餐吃下来,聊个天,周日晚上真容易度过

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[生日]过得像人的一天

這份工做了九個月,覺得自己越來越像機器
生日這天,我決定過人的生活。

21號是我生日,請了一天生日假
在睡飽飽後拿了一本之前買的書去到某書店買了一本雜誌
緩緩的走到附屬的咖啡廳


熟悉的點了一杯我最愛的飲料
也請barista幫我redeem我的生日蛋糕
途中還跟barista寒暄了一番~

當barista知道今天是我生日時,都很開心的祝賀
頓時心裡充滿了溫暖

咖啡和蛋糕送到面前時,還對我說了~
ms alyssia, this is your coffee and birthday cake, enjoy your day


拆開了書本的保護套,一邊喝了咖啡,吃著蛋糕,一邊陶醉在書的世界
在咖啡廳坐了三個小時,我把這本書看完了,
每次看完一本書,心裡就有慢慢的滿足感。心靈上的飽足嗎~?

一個午後,沒有干擾,一杯咖啡,一本好書
打從中學開始我就很想做這件事,在23歲生日這天終於完成了
真的很開心

平時時間都被工作和行程塞得滿滿的,沒什麼機會可以真正的享受看書的樂趣
不用趕deadline,不用趕看戲,不用趕吃飯,感覺很好

從咖啡廳步出,走向一家三明治店,redeem我的生日蛋糕
選了坐在人來人往的戶外,看著形形色色的人經過
喝著熱可可,吃著蛋糕,翻閱雜誌
即慵懶又悠閒

工作後私人時間少了很多,幾乎沒什麼機會出去外面發呆
時間不是在做工,就是在趕吃飯,再不然就是睡覺
真希望可以有多一點這樣的時間

沒有電腦,沒有工作,只有一杯好飲料及一本好書,陪伴我一個下午~


不知道及時開始,好像每年生日都會吃一頓日式自助餐
今年很感謝友人請客~
雖然食量大不如前,可是吃自助餐還是讓人懷念的一件事


是夜,依然用一杯暖暖的咖啡來結束我這美好的一天,
真希望接下來還有更多美好的日子


最後,是我23歲生日的最後一塊蛋糕,
今年生日沒有吹蠟燭,不過吃了3片蛋糕

祝我生日快樂,可以有個簡單又美滿的生活

頭痛

從星期日開始就頭痛
越來越嚴重,吃了止痛藥後晚上依然難以入眠
不曾試過頭痛那麼長時間

昨天去找了醫生診斷
醫生在問了問題,了解病症,並驗了眼睛,血壓及體溫後
醫生說這是Stress Headache
原因是因為壓力,她問我工作上是不是有問題

過後她給我的處方是:去看電影Johnny English
而且要去跑步,爬山,瑜伽,游泳

我告訴醫生由於是季末,實在沒辦法抽出時間
她只告訴我,你要頭爆炸還是要工作~

醫生真可愛~

最後,只是叫我繼續吃我吃著的止痛藥,
也沒有給我新的藥物~這醫生不錯,不會一味叫人家吃多多藥

^^